E-Vitaminer
E-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, og hvedekimsolie er den største kilde til det. Et godt argument for at spise fuldkorn og ikke raffineret hvidt brød. Alle olier er gode kilder til E-vitaminer, så det er bare at skifte de fede dressinger ud med olier til salatdressing. E-vitamin er også en god antioksidant.
