Kombucha
Kombucha er en form for svamp, der opstår i en symbiose med gær og bakterier, der bliver til en kultur. Man fremstiller Kombucha ved at lægge en svamp i en skål og fodre den med sødet te, og det bliver så til Kombucha. Den er mest kendt fra Rusland, hvor stor dele af befolkningen drikker som en daglig helse-te.