Ingredienser
Dressing:
2 spsk. cremefraiche 9%
1 spsk. tomatsauce
1 tsk. kryddersalt
1 tsk. krydderpeber
Fyld:
1 håndfuld babyspinat
1 gulerod
6 sukkerærter
1 avocado
2 spsk. oliventapenade
Dressing:
2 spsk. cremefraiche 9%
1 spsk. tomatsauce
1 tsk. kryddersalt
1 tsk. krydderpeber
Fyld:
1 håndfuld babyspinat
1 gulerod
6 sukkerærter
1 avocado
2 spsk. oliventapenade
Sådan gør du:
Bland alle ingredienser til dressingen og smør den ud over pandekagerne med en ske, indtil 1 cm fra kanten.
- Læg spinatbladene på.
- Skræl guleroden og skær den i julienne (tynde stænger).
- Skær sukkerærterne i fine, tynde skiver.
- Skær avocadoen over, fjern stenen og skrællen og skær kødet i skiver.
- Fordel også disse på pandekagerne.
Læg til sidst en klat oliventapenade øverst på hver pandekage. Rul nu pandekagerne forsigtigt sammen, skær dem i små skiver og sæt spid i.